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熱點項目

竹尖味

品牌故事
    串串香,起源于四川眉山,是四川地區特色傳統小吃之一,因其麻辣鮮香的絕妙口感而聞名于世。
為了將傳統特色小吃發揚光大,萬創餐飲研發團隊不遠萬里拜訪四川名師,潛心研究。在繼承傳統基礎上做出精心改良,推出以熱鍋、冷鍋、干拌三種特色模式,新鮮時蔬葷素搭配,營養全面滿足不同人群需求。由數十種中草藥及香料研制而成的秘制底料,與四川空運而來的鮮海椒完美搭配,辣而不燥老少皆宜。
竹尖味小郡肝串串香主打特色小郡肝香辣串串,經過腌制與特制湯料煮制而成,同時引進冰粉、冒菜、鹵味等川味小吃。將多種特色小吃匯聚一店,增強品牌核心競爭力,成為創業的不二之選,為創業者的夢想保駕護航!

項目優勢



1.特色小郡肝  

小郡肝是禽類幫助進行消化的器官。有消食健胃之功效,民間常常用來做消食用。竹尖味小郡肝將雞胗、鴨胗、鴿胗等切片,經過秘料腌制,加特制湯料煮熟而成。其味麻辣可口,脆爽無比。

2.甄選海椒

甄選四川當地營養素更為豐富的新鮮海辣椒,其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病等起到了積極作用,長期食用對身體的健康大有益處。

3.多選口味

微辣、中辣、特辣,三種辣度選擇,滿足不同口味需求。

4.制作簡單

【一燙】

串串用清湯煮熟,好吃不上火。

【二翻】

干拌串串燙熟的時間有著把控嚴格,串兒一把把夾在鍋邊,三分鐘一翻面,總共翻三次,這樣才能均勻入味。時蔬類燙15秒即可出鍋。

【三蘸】

撈出串串后,加上特制的醬料,撒上花生粉,一大把蔥花兒,最后淋上一勺秘制料油。

5.精熬湯底

精心熬制最正宗的鍋底,精選雞架、豬骨熬制高湯,加以牛油調配,再配合辣椒、花椒、豆瓣、蔥姜蒜、等各類香料,使之麻辣鮮爽,越煮越香。
熱鍋:將燙熟的食材放進香辣口味的經典鍋底中,香辣入味,感受舌尖跳舞的樂趣。
冷鍋:將時蔬燙好后,一同放進缽中,熱氣騰騰的冷鍋串串香飄四溢,叫人垂涎三尺。
干拌:將燙熟的食材均勻鋪在鐵盤上,依次撒上秘制底料、紅油、蔥花、香菜、芹菜碎,即刻暢享地道川味。
6.湯涮食材多
 
【時蔬類】:
包菜、生菜、娃娃菜、菠菜、小白菜、油菜、茼蒿、西蘭花、菜花、金針菇、香蘑、粉絲、寬粉、豆皮、山藥、芋頭、土豆、冬瓜、藕、筍、鵪鶉蛋、年糕、豆芽、腐竹、魔芋絲、木耳、海帶、萵筍、
【肉類】:牛肉、魚肉、雞肉、肥腸、毛肚、墨魚丸、豬肝、脆皮腸、鴨血、鴨腸、鴨舌、排骨、里脊、翅尖兒、掌中寶、鴿胗、
【海鮮類】:海蝦、小龍蝦、魷魚、蟹棒、魚豆腐
 
7.小吃齊全
 
【經典小吃】
豌豆涼粉、鐘水餃、酸辣粉、肥腸粉、紅油抄手、雞湯抄手、紅糖粑粑、老媽素雞、椒鹽酥肉、紅糖冰粉、薄荷冰粉、酒釀湯圓
【進店必點】
老媽蹄花、椒麻牛肉、酸爽豬蹄、扒雞爪、啃兔腦(五香、麻辣)、啃鴨腦(五香、麻辣)、啃鴨脖兒(五香、麻辣)、腦花、老鹵鵪鶉蛋、香炸臭豆腐、生煎混沌
【特色主食】
混沌、重慶小面、宜賓燃面、鹵肉拌面、萬州涼面、霸王牛肉面、肥腸面、醬油飯、巴適鹵肉飯、米飯
【精品涼菜】
拍黃瓜、香拌豆干、鹽水毛豆、涼拌木耳、皮蛋豆腐、水果沙拉、爽口泡菜、田園大拌菜、酸辣蕨根粉、酸甜藕片
【傳統冒菜】
冒鴨血、纏綿火鍋粉、江湖老肉片、回味龍利魚、椒羞跳跳蛙
【飲品、酒水】
橙汁(大小)、雪碧(大小)、可樂(大小)、唯怡豆奶(大小)、烏梅汁、紅豆刨冰、養顏薏米露、手工酸奶、烏龍茶、酸梅湯、王老吉、北冰洋、檸檬茶、燕京純生、雪花純生
 
8.老少皆宜
 
不僅口味豐富選擇多元化,營養更全面,還能滿足男女老少的不同需求。
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